様々な種類の鮮魚や冷凍魚を包丁で加工する仕事です。
加工には、切身加工（グラムカット）、二枚おろし、三枚おろし、
筒切り、骨取りやスキンレス作業等があります。
魚によって切りやすさや解凍度合等の特徴は多種多様ですが、これ
らの特徴を見極め、正確に素早く加工していく事が求められます。
スタッフの教育や部門のまとめ役として活躍していただくために、
まずは加工作業を行いながら、現場作業に慣れてください。
管理者として大きく成長し、活躍することができる機会をご用意し
ています。
日本語レベルN3
切身加工/佐賀県 唐津市
